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ユウキの力①

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私は農業を始めて以来ずっと「有機」栽培に取り組んでいます。

しかし最近「有機栽培って何?」という質問を頂くことがよくあります。
頑張って説明するのですが、「有機栽培って、なにがすごいの?」という疑問になかなか答えられていないと感じています。

実際に取り組んでいる農家さんたちに聞いてみても、有機栽培に対する考え方は、百人百色でみなさん違っていることが多いです。
さらには、「有機」を名乗って商品を販売するには、JAS法の表示の問題が絡んできますので、問題が余計に難しくなってきます。
なかなかうまく説明できません。

また最近では、若手の有機農家の間でも、「有機栽培だからといって必ずしも安全・安心でもないし、美味しいわけでもない!」
ということを言う人たちもれてきました。

この主張は、実際には確かにそういう面もあるのですが、「有機」問題をさらに複雑にしているような気がしています。

「ただでさえ少ない有機栽培農家の中で、内輪揉めしていてどうなるのだろう・・・」
「情報を共有し、皆で技術開発をしていき、全体として有機の地位を高めなければ・・・」
と常々思っております。
(現状狭義の有機栽培野菜は、全体の流通量の0.2%しかありません・・・)

私は、きちんとした有機栽培は、美味しい、栄養価も高い、安全・安心、環境負荷も少ない、取り組むことで様々に勉強できる・・・
など「八方良し」の農業だと考えております。

この連載では、少しずつ「有機」について考えて、皆様にお伝えできれば!と思っております。  

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One Response to “ユウキの力①”


  1. エイジ
    on 2月 19th, 2014
    @ 4:25 pm

    有機という日本語が、法的にハイジャックされています。オーガニックも使えない?
    YUUKIなら?ゆうきなら…

    古来からの日本語まで規制してしまう世の中・・・(有機を使うと莫大な金がかかること、皆さんは知らないでしょう)

    ゆうきの「勇気」に新しいYUUKIで対抗しましょう???

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