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サンバカ物語 (19) 厳しい現実も…

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10247413_741540455866884_4178539335443015761_nゴールデンウイークも終わり、シーズン到来のはずですが…

いろいろ工夫して関ヶ原の合戦と意気込んだゴールデンウィークでしたが、売り上げは想定通りとはいかず、厳しいものとなりました。

みんなで頑張った結果なので、受け止めなければなりません。
開店以来、お客様に十分に満足して頂ける商品作りができているとは思うのですが、平日の来店者数の伸び悩み状況に苦悩ししています。

価格構成を「一般価格」並みに据え置き有機と安全安心を徹底する工夫は続けなければなりません。

もう一度、コンセプトを考え直してみましょう。?
「八百屋」でありながら、「八百屋」になり得ない??
なんでも揃っているわけでもなく、主力商品がわからない???

コンビニで売られるおむすびに対抗した「@100の野菜おむすび」は確かにすごい商品ですが、そのことでお客様が毎日店に足を運ぶまでの魅力にはつながりません!

駒形チーズは絶賛をいただいていますが、需給バランスが上手く取れません。
安心、安全なお惣菜も添加物まみれで着飾った食品の味には敵わないかもしれません。
何よりも八百屋としての野菜を完全有機で全て揃える事も難しいものです。

かくして八百屋が、独りよがりとなり、手に入る物しか揃えられない勝手八百屋となってしまっているのでしょうか?

それでも、私たちはこれまでのコンセプトを変えるつもりはありません。確実に顧客とファンの皆様が増えてきていることも間違いない事実が存在しています。

やるべきこと、やれることがまだ山ほどあるのも事実です。

やっと強い北風が吹く季節が終わりました。(暑い夏の日差しは未体験ゾーンですが…)

お客様が足を運べないなら、私たちがお運びします。
「本当に美味しいお米と安全安心な野菜、時間がなければお惣菜やおかずを添えて…」
何よりもどこよりも安く、あらゆる野菜をお届けできる体制を整えなければ、全国の仲間に声かけして…そしてしっかりと安全チェック体制を…

「焦らず、急いで」日々改善を続けていくのが「3バカ魂」です!!!

来週には、精一杯の野菜達がサンバッカスファームの安全宣言と共に店頭に並ぶはずです。
ご期待下さい…

・贈答用の駒形チーズを始めます。(詳しくはホームページにて)
3個セット5個セット、7個セットで@3500、@5500、@7000(全国送料込み価格・贈答パッケージにて)
予約受付になっておりますので、皆様早い目に…

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